Au début du XXe siècle, lorsque l'architecte italien a inventé la machine à café à pression de vapeur, il a également développé le café cappuccino.
cappuccino est un café italien mélangé à une quantité égale d'expresso et de lait mousseux à la vapeur.À ce moment - là, la couleur du café était comme un moine cappuccino portant un turban sur son manteau brun foncé, de sorte que le nom du café a été formé.Le cappuccino traditionnel est un tiers d'expresso, un tiers de lait à la vapeur et un tiers de lait mousseux recouverts de petites particules de poudre de cannelle.
si vous pouvez faire une tasse de café cappuccino en utilisant machine à café cappuccino à simple contact ;Profitez - en, ce sera un bon moment.Classification du café
cappuccino il existe deux types de café
cappuccino, sec et humide.Le cappuccino sec fait référence à la méthode de préparation du lait avec plus de mousse et moins de lait.Le café a un goût plus fort que le lait et convient aux saveurs lourdes.En ce qui concerne le cappuccino humide, il s'agit de réduire la mousse de lait et d'augmenter le lait.L'arôme crémeux ajoute une forte saveur de café et convient aux personnes avec un goût léger.Le goût du cappuccino humide est similaire à celui du latte populaire.En général, le goût du cappuccino est plus lourd que celui du latte.Si vous avez un goût fort, vous pouvez commander du cabuccino ou du cappuccino sec.Si vous n'êtes pas habitué à la forte saveur du café, vous pouvez commander un latte ou un cappuccino humide.Voici une recette de cappuccino qui peut être collectée et testée.
formule cappuccino
[matière première] grains de café italiens (généralement des grains de café mélangés torréfiés en profondeur) lait frais, environ 150 ml
[méthode] extraire 60 ML d'expresso standard dans une tasse Cappuccino (180 ml de cappuccino standard)
le lait frais congelé à basse température est envoyé et chauffé à 60 °C (± 5 °C) pour que la mousse de lait et le lait soient bien mélangés à un état relativement uniforme.
il suffit de verser la mousse de lait frais et le lait dans l'expresso.À l'exception de l'expresso, le rapport de volume entre le lait et la mousse de lait est d'environ 1: 1.
formule de Cappuccino glacé
ajouter une quantité appropriée de glace à la tasse de rechange congelée en verre, ajouter l'expresso refroidi, le sucre et le lait, puis remuer soigneusement (environ 3 / 4 de la hauteur de la tasse)
pour remplir le reste avec de la mousse de lait froid.La capacité de
tasses varie de 350cc à 500cc.Si la tasse de café est plus grande, vous pouvez utiliser un double expresso résistant à l'eau comme base pour éviter un café trop léger.
si vous & # 39;Si vous éprouvez des problèmes avec la fabrication manuelle de café cappuccino, nous vous recommandons d'utiliser notre machine automatique à café cappuccino buffet pour vous apporter le plaisir ultime du café.