Comment faire du café glacé avec la machine à café automatique Colette

I. café glacé Introduction

le café froid est très populaire ces dernières années. Il s'agit d'un café qui a été cuit dans l'eau froide pendant longtemps.Cependant, le café glacé n'est pas bon;Il ne prend pas beaucoup de temps et est aussi efficace que le café chaud normal.L'induction buccale du café glacé maintient la sensation lumineuse et le goût fort du café chaud, ne devrait pas être dilué par l'eau et devenir terne.Au contraire, les caractéristiques gustatives;Les saveurs du café glacé et du café chaud ordinaire sont complètement différentes, avec moins d'acidité et moins d'amertume.

l'un des plus grands défis de la fabrication du café glacé est de trouver un équilibre entre la quantité d'eau utilisée pour brasser le café glacé et la quantité d'eau produite lorsque la glace fond.Pour éviter le goût dilué du café, nous avons besoin de moins d'eau pour faire le café.De plus, laissez le café chaud couler directement sur la glace, de sorte que la glace fond et le café refroidit sans diluer le goût.Quand Colette; cafetière libre - service est utilisé pour faire du café glacé et le temps de brassage est à peu près le même que le café ordinaire.Donc, vous pouvez demander;Comment puis - je faire du café glacé?

II;Utilisez la machine à café automatique colet

1 pour faire du café glacé.Matières premières:

bouilloire chemex

poudre de café 50g

eau 466g

glace 234g

papier filtre

balance électronique

la proportion d'eau et de poudre de café utilisée est de 14: 1, c'est - à - dire que chaque tasse de café contient 14 Parties d'eau,C'est un peu plus élevé que le rapport habituel de 17: 1 pour le café fait à la main.

2.Étape de fonctionnement

Étape 1: faire bouillir l'eau

faire bouillir un peu plus d'eau pour le papier filtre de préchauffage humide et la cafetière.

Étape 2: humidifier le papier filtre

le papier filtre est épais. Si vous ne le Mouillez pas à l'avance, le café aura une odeur de papier. Par conséquent, assurez - vous d'humidifier le papier filtre à l'avance. Le temps d'humidification doit être plus long. Il est recommandé de 5 - 10 secondes.Égoutter la bouilloire après l'avoir mouillée.Il réchauffe également la cafetière.

Étape 3: ajouter de la glace

et verser toute la glace dans le pot.Étape 4: ajouter le café moulu

et verser 50 g de poudre de café dans le papier filtre.La poudre de café doit être broyée modérément entre l'épaisseur du filtre à goutte ordinaire et celle du café pressé français.

Étape 5: verser l'eau

verser l'eau exactement de la même façon que faire du café à la main.Une fois l'eau bouillie, attendez 20 - 30 secondes avant de la verser.Verser d'abord une petite quantité d'eau propre, laisser tremper complètement la poudre de café, pré - rincer.Le temps de préchauffage doit être compris entre 20 et 40 secondes pendant lesquelles le café libère complètement du CO2.Si vous voyez de la poudre sèche qui n'est pas en contact avec l'eau, remuez doucement.

Étape 6: retirer le papier filtre et préparer

. Après avoir versé toute l'eau, la plupart ou la totalité de la glace peut fondre complètement.Selon vos préférences personnelles, ajoutez de la glace à votre boisson.

grâce à toutes les étapes ci - dessus, vous pouvez faire du café glacé en utilisant la machine à café automatique à écran tactile

café